材料
スープ（2~3人分）
・水 600ml
・酢 大さじ３
・醤油 大さじ1.5
・鶏ガラスープの素 大さじ１
・シュガー 大さじ1/2
・豆板醤（ORラー油） 適量
・塩 適量
・ペッパー 適量
・ごま油 適量
ラー油を使われる場合は、仕上げにまわし入れると良いです^^
具材
・もやし
・白ねぎ
・生きくらげ
・豆腐
・豚バラ肉 など
作り方
▼１：もやしを水洗いする
▼２：豆腐、白ねぎを適当なサイズに切る
▼３：生きくらげは、石づきをはさみでカットし、食べやすいように切る
▼４：鍋に水600ml、醤油大さじ1.5、鶏ガラスープの素大さじ１、シュガー大さじ1/2、豆板醤適量を入れ、火にかける
▼５：沸騰したら具材を入れる
▼６：具材に火が通ったら、酢大さじ３、塩、ペッパー、ごま油を加える
本来の酸辣湯は、とろみのあるスープで溶き卵を流し入れて仕上げます！
〆には、残ったスープに水溶き片栗粉でとろみをつけて、溶き卵を加えてあんを作り、あんかけ丼やあんかけそばが美味しいです♬
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