炊き込みご飯

炊飯器でかんたん鯛めしのレシピ

材料

食材

・米2合

・鯛(たい)2切れ

・しょうが 少し

薬味をちらす場合は、ねぎ・みつば・大葉など

調味料

・だしパック 1袋

・薄口醤油 大さじ2

・みりん 大さじ1

・酒 大さじ2

・塩麹

下準備

▼1:鯛に塩麹をぬり、数時間置く

1時間以上置くと良いと思います!

わたしは2~3時間置いています

一晩置いても良いと思います


作り方

▼1:しょうがを細かく切る

▼2:炊飯器に米、だしパックの中身、薄口醤油、みりん、酒、しょうが、水を入れ、軽く混ぜる

▼3:2に下準備しておいた鯛を乗せ、普通モードで炊く

▼4:炊きあがったらしばらく蒸し、鯛を取り出し、骨を取り除く

▼5:骨を取り除いた鯛を戻し、混ぜれば完成

炊飯器に水を入れるときは、先に、醤油や酒、みりんを入れたあとで、2合のラインまで水を入れると分量を間違えません

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さーや
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