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材料
食材
・鶏ひき肉 400ｇ
・卵 1個
・大葉 10枚
・しいたけ
- ジューシーにしたい場合は【鶏もも肉】
- サッパリにしたい場合は【鶏むね肉】
- 【鶏もも肉】と【鶏むね肉】を混ぜてもOK
調味料
・塩 少し
・醤油 大さじ１
・酒 大さじ１
・酢 大さじ１
作り方
▼１：大葉としいたけを細かく切る
▼２：鶏ひき肉をボウルに入れ、塩を加えて混ぜる
▼３：大葉、しいたけ、調味料、溶き卵を加えて混ぜる
▼４：適量を手に取り、両手でキャッチボールをするように空気をぬき、丸めて中火で焼く
▼５：裏返したら火を弱め、蓋をして焼く
鶏ひき肉に塩を加えて混ぜることで、粘りが出て、モロモロしません^^
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