材料
基本の材料【16㎝×7㎝ ×6㎝ の型を使用】
・無塩バター 100ｇ
・薄力粉 100ｇ
・ココナッツシュガー（砂糖） 80ｇ
・卵 2個
・ベーキングパウダー 小さじ1
スイーツをつくる上でたくさん使うお砂糖をココナッツシュガーに変えることで、お砂糖でつくるものよりもかなりヘルシーなスイーツになります！
アレンジの材料
・ココア 15ｇ（砂糖などが入っていないもの）
・カカオニブ 30ｇ
・ブランデー 大さじ1
カカオニブはチョコレートの原型のようなもの。
栄養価が高く、アンチエイジング効果や美容効果が期待できるスーパーフードです♬
チョコレートのように甘くないので、そのままでは食べにくいかも知れませんが、スイーツをつくる際にチョコレートのかわりに使うと美味しく食べられます^^
作り方
下準備
▼１：無塩バターと卵を常温にしておく
▼２：型にバターを塗っておく（わたしはオリーブオイルを塗っています）
- バターや卵は温度が低いと分離しやすいので、混ざりやすくするために常温にしておきます
- 型にバターやオイルを塗っておくことで、焼き上がったケーキが取り出しやすくなります
作り方
▼１：バターが白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる
▼２：ココナッツシュガーを加えて混ぜる
▼３：卵黄を加えて混ぜる
▼４：別のボウルで卵白を泡立てる
▼５：卵白を加え、切るようにゴムベラで混ぜる
▼６：薄力粉・ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる
▼７：ココアとブランデーを加えて混ぜる
▼８：カカオニブを加えて混ぜる
▼９：型に入れ、トントンと空気抜きをし、予熱しておいたオーブンで焼く（160℃ 50分）
▼10：焼き上がったら少し冷まし、型から取り出す
お砂糖をココナッツシュガーにかえたり、チョコレートのかわりにカカオニブを使うことで、ヘルシーに仕上がります^^
ココアやカカオニブには食物繊維が含まれているので、プレーンのパウンドケーキよりも太りにくいと思います♬
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