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Contents
材料（２人分）
パスタ
・スパゲッティ 200ｇ
・水 2リットル
・塩 20ｇ
- 茹でる際の塩の量は水に対して1％
- 塩を加えて茹でることで、麺にコシが出て、下味がつきます
ソース
・菜の花
・にんにく ２片
・唐辛子 ２本
・オリーブオイル
・塩
作り方
▼１：菜の花を適当な幅に切る
▼２：１分半くらい蒸す
▼３：にんにくは芽を取り除き、みじん切りにする
▼４：唐辛子は種を取り除き、適当な幅に切る
▼５：鍋に水と塩を入れ火にかけ、沸騰したらスパゲッティを加え、記載されている時間よりも少し短い時間で茹でる
▼６：フライパンににんにく、オリーブオイル、唐辛子を入れ火にかける
▼７：香りが立ったら菜の花を加えて炒める
▼８：スパゲッティの茹で汁を加える
▼９：茹で上がったスパゲッティを加え、塩で味を整える
アクの強いお野菜は茹でたほうが良いですが、菜の花は蒸したほうが栄養が残るので良いと思います^^
ソースにパスタの茹で汁を加えることで、パスタがソースと絡みやすくなります♬
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