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Contents
材料
食材
・鶏ひき肉 400g
・卵 1個
・大葉 10枚
・しいたけ
- ジューシーにしたい場合は【鶏もも肉】
- サッパリにしたい場合は【鶏むね肉】
- 【鶏もも肉】と【鶏むね肉】を混ぜてもOK
調味料
・塩 少し
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
・酢 大さじ1
作り方
▼1:大葉としいたけを細かく切る
![](https://sa-ya.tokyo/wp-content/uploads/2020/08/1-1-300x179.png)
![](https://sa-ya.tokyo/wp-content/uploads/2020/08/3-1-300x176.png)
![](https://sa-ya.tokyo/wp-content/uploads/2020/08/2-1-300x137.png)
▼2:鶏ひき肉をボウルに入れ、塩を加えて混ぜる
![](https://sa-ya.tokyo/wp-content/uploads/2020/08/4-1-300x201.png)
▼3:大葉、しいたけ、調味料、溶き卵を加えて混ぜる
![](https://sa-ya.tokyo/wp-content/uploads/2020/08/5-1-300x221.png)
▼4:適量を手に取り、両手でキャッチボールをするように空気をぬき、丸めて中火で焼く
![](https://sa-ya.tokyo/wp-content/uploads/2020/08/6-1-300x185.png)
▼5:裏返したら火を弱め、蓋をして焼く
![](https://sa-ya.tokyo/wp-content/uploads/2020/08/7-1-300x196.png)
鶏ひき肉に塩を加えて混ぜることで、粘りが出て、モロモロしません^^
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