材料
食材
・米２合
・牡蠣（かき）
・蕪（かぶ） 小１個
・大根 少し
・しょうが 少し
調味料
・だしパック １袋
・薄口醤油 大さじ２
・みりん 大さじ１
・酒 大さじ１
下処理
▼１：ボウルに牡蠣を入れ、大根おろしをかけ、優しく洗う
大根おろしを使って牡蠣を洗うことで、汚れや臭みがしっかり取れます！
水で洗い流すときは、牡蠣の旨味が逃げてしまわないよう、ササッと洗います
作り方
▼１：鍋に水400mlと調味料全て、細かく刻んだしょうがを入れ、火にかける
▼２：蕪を細かく切る
▼３：１が沸騰したら、下処理した牡蠣を入れ、３分程煮る
▼４：３から牡蠣を取り出し、煮汁を冷ます
▼５：炊飯器に米２合、４の煮汁、２の蕪を入れ、軽く混ぜ、炊き込みモードで炊く
▼６：炊きあがったら、すぐに４の牡蠣を入れ、しばらく蒸す
▼７：全体的に混ぜれば完成
炊飯器に米と煮汁を入れて炊く際、具材（蕪）は必ず最後に入れます
（具材を先に入れてしまうと、必要な水の量が分からなくなってしまいます）
※このとき、煮汁が足りなかったら、炊飯器の２合のラインまで水を足します
はじめに牡蠣を煮ておき、炊きあがったお米に後乗せすることで、ふっくらとした美味しい牡蠣の炊き込みご飯に仕上がります^^
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